Nel pieno centro di Vicenza, immerso tra i manufatti di quell'Andrea Palladio che ha dettato universalmente le regole del neoclassico, dal 1971 c'è

Il Ceppo, un luogo che non è possibile ridurre a semplice gastronomia.

Sotto un unico nome convivono infatti, oltre alla gastronomia, intuizione di Osvaldo Boscolo da cui tutto è iniziato, una splendida enoteca dove sotto le volte di una Vicenza sotterranea stanno in bella mostra i vini del territorio, i grandi classici italiani ed esteri e una selezione accuratissima di bollicine che saprà soddisfare anche gli estimatori del genere più esigenti.

Letteralmente circondati da bottiglie si può anche provare il Bistrot, un'oasi del buon gusto dove il bacalà, proposto in più varianti, la fa da padrone assoluto, magari abbinato ad un buon vino facendo tesoro dei consigli delle “chef de cave”, declinate interamente al femminile, che non disdegnano le provocazioni intelligenti.

Durante il periodo estivo si può usufruire del piccolo dehors elegantemente preparato che in pieno Corso Palladio offre una vista sulla splendida chiesa di Santa Corona, su Casa Cogollo dett appunto del Palladio e sull'entrata del Teatro Olimpico.

Una visita a Il Ceppo è un percorso da fare con occhi, cuore, mente e papille gustative.