logo_scont.png

Belvedere di Villaga, una piccolissima frazione alle pendici dei Colli Berici dove opera un piccolo caseificio, Sapori di Montegnago, un autentico paradiso del gusto totalmente declinato al femminile.
Michela Maran, Anna Trento ed Elisa Marini, socie fondatrici, sono anche le casare ognuna con una sua storia, ed un suo vissuto.

Tutti i prodotti sono rigorosamente ottenuti dalla lavorazione di latte crudo ed intero proveniente dall'attigua stalla dove cinquanta vacche frisone provvedono ad una materia prima di altissima qualità in modo sostenibile e sicuro attraverso la Certificazione del Benessere Animale.

Cengia, una pasta dura stagionata oltre dieci mesi, che è un po’ la bandiera dei Sapori di Montegnago, premiato all’ultima edizione di Caseus Veneti nella sua categoria, passando per Crò, che ha una certa affinità con il mezzano e viene stagionato sei mesi, il Montegnago aromatizzato con la curcuma fino ad arrivare agli “Affinati”, che, come recita la spiegazione, vengono fatti maturare nel sidro di ciliegie di Villaga o nella birra agricola, caciotte, da quelle bianche classiche a quelle aromatizzate con spezie, erbe spontanee e fiori di stagione, le piccole ricottine affumicate destinate ad essere grattugiate, le scamorze affumicate e se volete scoprire il resto potete visitare il piccolo ma fornitissimo spaccio.

 

compagni_di_viaggio.png
cutty_sark_P.png

Caseificio Sapori di Montegnago

Via A. Palladio, 1

36021 Villaga (Vicenza)

Tel 324 8138509

weblogo.png
emaillogo.png
FB_P.png
Sapori di Montegnago_detail.jpg